Jeunes pousses de saison et herbes fraîches, levure de bière et vinaigrette de tomates confites
Douceur de potimarron aux éclats de châtaignes, fine émulsion au tartuffo
Emincés et mitonnés au lard fumé, pignons de pin et crémeux au panais, sauce "Meurette"
Tarte fine, fondue de poireaux à la truffe noire, courge spaghetti
Bio et froide, garniture de saison
Au naturel, pain brioché et légumes automnaux acidulés, pulpe aux baies de cassis
En carpaccio et marinées, tartare de légumes craquants à l'avocat/wasabi
Garniture au choix et jus court
Pommes grenailles ou purée maison
Blanquette "Grand-Mère" en basse température, sauce légère truffée et riz vénéré aux petits légumes
Confit "sept heures", petits légumes rôtis et gnocchis de pomme de terre aux herbes fines, jus de braisage
Pluma rôtie au thym frais, condiment de petits légumes au lard fumé et pignons de pin et une "bonne purée"
Rôti épais et jus court, accompagnement au choix
Pommes grenailles et duxelles de champignons, sauce béarnaise
Pavé cuit sur peau, risotto carnaroli et chou pak choï, jus à l'oseille
Comme un "rôti" à la plancha, marmite de petits légumes safranés
Grillées, siphon de topinambours, mini betteraves et champignons
À la vanille bourbon "Ortensia", monté minute
Comme une pavlova, crème citron basilic, tartare d'agrumes et petites meringues
Biscuit moelleux au chocolat, déclinaison de clémentine, crémeux caraïbe et mousse légère aux marrons
Brioche à la vanille, coing rôti au miel, mousse légère et crumble de sarrasin
Par notre maître glacier "Pédone"
fait maison
25 cl
33 cl
33 cl
fait maison
Tous nos vins sont AOC, servis en bouteilles 75 cl, sauf les IGP et les VDF
Domaine Tour Gallus 2015
Château Cru Godart 2016
Domaine Fournier 2018
Domaine Bonnigal-Bodet 2017
Amande de mer 2015
Paul Mas 2018
Chateau Coulaine 2018
Domaine Allois 2017
Domaine Fournier 2015
Domaine des Pins 2018
Domaine de Fontenille 2016
Château Lariveau 2014
Domaine Garnier 2018
Domaine Joseph Mellot 2017
Domaine Bersan 2017
Domaine Cheveau 2017
Domaine Les Forges 2018
Héritage de Le Boscq 2017
Domaine Chave 2016
Domaine Richaud 2017
Domaine Richaud 2015
La Croix de Carbonnieux 2016
Domaine Fleuriet 2018
Château La Tour de Marbuzet 2015
Domaine Parigot 2017
Domaine Fleuriet 2017
Domaine Clos des Fées 2017
Domaine Remoissenet 2015
Domaine Lecestre 2017
2014
À l'ardoise
verre de vin rouge du moment, assortiment de nos charcuteries
verre de vin blanc du moment, assortiment de nos produits de la mer
Légumes crus à croquer, mayonnaise aux herbes et purée de péquillos
18h00 à 21h00
miromesnil
haussmann
08h00 - 16h00
Fermé
Française Traditionnelle
Bistrot
Accès aux personnes à mobilité réduite, parking payant, Air conditionné - Climatisation, Accès Wifi, Terrasse
Titres restaurant, Espèces, Visa, American Express, Carte Bleue